テレリオティールーム、全メニューを「食の多様性に対応」した新ラインナップへ刷新

2025-09-21

出典：たべものがかり合同会社

9月12日(金)より、国内外のお客様に安心と楽しみを提供

埼玉県入間市にあるプレミアム日本茶ブランド THÉLLERIO が運営する 「THÉLLERIO Tea Room」 は、2025年9月13日(土)より、フードおよびデザートメニューを一新し、すべてのメニューを「食の多様性に対応」した新ラインナップとして提供開始いたします。喫茶店文化の中で独自に発展したナポリタンやオムライスといった日本の洋食メニューから、日本茶を取り入れた華やかなスイーツまで、すべてのメニューは以下のいずれかのカテゴリーに対応しています。

ヴィーガン対応（100％植物性）
卵不使用
乳製品不使用
グルテンフリー（小麦不使用）
ムスリムフレンドリー（豚肉・豚由来成分・アルコール不使用、ハラール認証肉使用）

テレリオティールームについて　　

テレリオティールームは、日本茶を｢現代日本茶｣として再解釈し、伝統と革新を融合させたラグジュアリーな体験型カフェです。茶どころ入間の静かな環境に佇む隠れ家のような空間で、日本茶を通じて国内外のお客様に「こころを整え、内なる力を呼び覚ますひととき」を提供しています。数種類の日本茶を少量ずつ楽しめる“ティーフライト”（飲み比べセット）や、見た目も華やかな日本茶スイーツを通じて、日本茶を現代的かつ国際的に再解釈した体験をお楽しみいただけます。これまでも独自の世界観と日本茶スイーツの可愛らしさで支持をいただいてきましたが、このたび「食の多様性」に対応することで、より多くのお客様に開かれた場所へと進化します。

メニュー刷新のポイント

1．見た目の可愛さはそのまま、プラントベースへ
日本茶スイーツは、華やかな見た目を残しつつヴィーガン仕様・プラントベースに刷新。

和紅茶と焼き林檎のビッグリボンミルフィユ　
“Big Ribbon” Mille-feuille layered with Japanese Black Tea cream and baked apple – ¥2000

ほうじ茶カラメルのプリン/抹茶プリン
Pudding with Hōjicha Caramel / Matcha Pudding – ¥800

和栗のモンブランパンケーキほうじ茶の香り
Mont Blanc Pancakes with Japanese Chestnuts, delicately scented with Hōjicha – ¥2000

２．多様性に寄り添うラインアップ
VEGAN（動物性不使用）
EGG FREE（卵不使用）
DAIRY FREE（乳製品不使用）
GLUTEN FREE（小麦不使用）
MUSLIM FRIENDLY（豚肉・豚由来成分・アルコールの不使用・ハラール認証肉の使用）

店舗では各メニュー下部にマークで記載。多様な選択肢をご提案いたします
Each menu item in the tea room is accompanied by icons indicating its food diversity category, offering guests a variety of choices to suit their needs.

３．喫茶店フードと日本茶の融合
ナポリタン、オムライス、パンケーキ、プリンなど、懐かしさのある洋食やスイーツも、安心して選べる多様性対応へ。

クラシカルオムライス。ムスリムフレンドリー、MSGフリー。
Classic Omurice (Japanese-style omelet rice) – Muslim-friendly, MSG-free

クラシカルンポリタン。ムスリムフレンドリー、グルテンフリー、MSGフリー。ベジタリアン対応も可。
Classic Napolitan (Japanese-style ketchup spaghetti) – Muslim-friendly, Gluten-free, MSG-free, with a vegetarian option available

開発担当者コメント

「食の多様性は、言い換えれば食のバリアフリー。健康や志向や宗教のために一緒の食卓を囲めない…そんな食卓の見えないバリアを少しでもなくしたい。『食べられる』だけではなく、『可愛い』からカフェに行く。そんな当たり前のワクワク感を、いつもは制限があってなかなか体験できない方にも楽しんでいただきたい。そんな想いからの、小さな飲食店なりの意欲的な挑戦です。」
— サステナブル料理家（たべものがかり合同会社代表）佐々木綾子氏

今後の展開

テレリオティールームは、今後も「日本茶を現代的かつ国際的に再解釈」しながら、食の多様性とエレガントな体験を国内外に発信してまいります。季節限定メニューや茶文化体験イベントも順次展開予定です。

店舗概要

テレリオティールーム（THÉLLERIO TEA ROOM）

【住所】
埼玉県入間市豊岡4-1-8

【営業日】
金曜・土曜

【営業時間】
11:30〜16:30

たべものがかり
公式サイト

テレリオティールーム
Instagram

※ご購入、ご飲食の際には必ずご自身で成分・コンタミネーション情報等をご確認下さい。
※記事内容は、公開日時点の取り扱いのものです。

THÉLLERIO Tea Room Revamps All Menus to Offer “Inclusive Food Options”

— New lineup available from Saturday, September 13, ensuring peace of mind for both domestic and international guests —

THÉLLERIO Tea Room, operated by the premium Japanese tea brand THÉLLERIO in Iruma, Saitama, will renew all of its food and dessert menus starting September 13, 2025 (Sat), ensuring that every item is aligned with Inclusive Food Options.
From Japanese-style Western dishes such as Napolitan spaghetti and omelets—originally inspired by Western cuisine but uniquely developed within Japan’s kissaten (traditional café) culture—to Japanese tea-inspired sweets, every menu item will now be aligned with at least one of the following categories:

Vegan (100% plant-based)
Egg-Free
Dairy-Free
Gluten-Free
Muslim-Friendly (No pork, no pork-derived ingredients, no alcohol. Halal-certified meat used.)
This initiative ensures that a wide range of guests, including inbound travelers, can enjoy meals and desserts with confidence.

About THÉLLERIO Tea Room

THÉLLERIO Tea Room reinterprets Japanese tea as “Contemporary Japanese Tea,” blending tradition with innovation in a luxury, experience-oriented café. Nestled in the tranquil tea-producing region of Iruma, it offers a hidden sanctuary where both domestic and international guests can enjoy moments that “bring balance to the heart and awaken inner strength through Japanese tea.”

Guests are invited to discover unique experiences through a Tea Flight (a tasting set of assorted Japanese teas) and elegantly presented Japanese tea-inspired sweets, reimagining Japanese tea in both contemporary and international contexts. Known for its distinctive atmosphere and charming creations, the tea room is now evolving into a more inclusive space by offering Inclusive Food Options, welcoming an even broader range of guests.

Developer’s Comment

“Food diversity can be thought of as ‘barrier-free dining.’ For those who cannot always share the same table due to health, values, or religion, we wish to reduce these invisible barriers, even just a little. We want guests to come not only because they ‘can eat’ here, but also because it is ‘delightful and cute’—an experience of joy that is often difficult to access for many. This renewal is our small but determined effort as a café to make such moments possible.”
— Ayako Sasaki, Sustainable Culinary Creator / Representative, Tabemonogakari LLC

Future Developments

THÉLLERIO Tea Room will continue to “reinterpret Japanese tea in a modern and international context,” while sharing food diversity and elegant experiences with audiences both in Japan and abroad. Seasonal menus and cultural tea experience events will also be introduced in due course.