原材料は九州産紅はるかと砂糖のみ！さつまいも界隈注目の菓子『蜜が密なさつまいも』が新発売

2026-03-05

出典：株式会社 MDホールディングス

“炊く”が当たり前の世界で、あえて“蒸し”て作った職人の味

株式会社MDホールディングス（本社：大阪府東大阪市）は、輪切りにした九州産さつまいもの紅はるかを独自開発したこだわりの蒸し釜で蒸し上げた、シンプルな素材とこだわり製法で素材の持ち味を活かした『蜜が密なさつまいも』を、2026年3月2日(月)より、全国で発売中です。

開発背景

本商品は、九州産さつまいもの紅はるかと砂糖のみで作ったさつまいも菓子です。さつまいもの市場が広がりを見せる中で、より素材の美味しさや新しさを提案できる商品を目指して開発いたしました。紅はるかを輪切りにしてから、独自開発の蒸し釜で蒸し上げることで素材本来の甘みと風味を引き出し、濃密な味わいに仕上げています。

一般的に、さつまいもを糖蜜漬けした素材菓子は、“炊き”製法で作られることが多いとされていますが、本商品ではあえて“蒸し”製法を採用することで、余分な水分や旨みの流出を抑え、紅はるか本来の甘みと濃密な風味を味わえるよう仕上げています。その後、砂糖で蜜漬けしコーティングすることで、さつまいものうまみをぎゅっと閉じ込めました。

原材料は、九州産さつまいもの紅はるかと砂糖のみを使用しており、製造過程では食品添加物は使用していません。本商品はシンプルな素材とこだわり製法でさつまいもの持ち味を活かした、さつまいも本来の美味しさが味わえるお菓子です。