DESSA編集デスク– Author –
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【ジグザグ気候疲れを癒す❝プロのおうちごはん❞のチカラ】『小割烹おはし ゑびすりびんぐ』「野菜が主役の晩ごはん -冬-」登場
出典：DDグループ ～ベジタリアン＆ヴィーガン対応 和食フルコース・冬季限定メニュー情報～ 株式会社DDグループの連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニング(本社：東京都港区 代表取締役社長：松村 厚久 氏、以下「ダイヤモンドダイニング」)が運... -
世界中を旅したシェフがたどり着いた、誰もが美味しさを分かち合えるカレー、11月1日より一般販売開始
出典：かくやフーズ株式会社 かくやフーズ株式会社（福岡県糟屋郡、代表取締役：宮尾 邦幸 氏）は、世界をめぐり各地で受けたインスピレーションを料理に込める吉村 純シェフが開発した「STAR CURRY」を、一部先行販売を経て2024年11月1日より、一般販売を... -
抗炎症免疫応答に寄与するRALDH2の発現を促す食品由来物質を同定 ～免疫疾患の新たな予防法開発につながる成果～
出典：東京理科大学 研究の要旨とポイント 樹状細胞はRALDH2によるレチノイン酸の合成を介して、過剰な免疫反応を抑える制御性T細胞の誘導を促進することから、腸管免疫系において重要な役割を果たしています。 今回、ポリフェノールの一種であるケンフェ... -
「花粉症は放置しない」
子どもの未来を守るための必読書、ついに登場！出典：株式会社小学館 『子どもの一生を決める花粉症対策』12月20日発売 株式会社小学館クリエイティブは、新刊『子どもの一生を決める花粉症対策』（著者：村川 哲也 氏）を12月20日(金) に発売しました。 『子どもの一生を決める花粉症対策』著者：村川 ... -
お客様の声を商品化！米粉でつくるコロッケ入り『グルテンフリーde米粉コロッケの米麺』発売
出典：シマダグループ 米粉の衣で揚げたパクチー入りアジア風コロッケの米麺。神戸牛も添えられ食べ応えバツグンです。Instagramで開催したコンテストから選ばれたレシピをCOMPHOにて12月1日(日)より販売開始。 シマダハウス株式会社（東京都渋谷区、代表...
