出典：テーブルマーク株式会社
テーブルマーク株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：松田要輔 氏）は、国内最大級の植物性グルメフェスティバル「ビーガングルメ祭り 2024秋」に出店いたします。東京、名古屋、京都と、開催される全ての会場に出店いたします。出展ブースでは、BEYOND FREEのおいしさを体験いただける試食の他、通常はオンラインストア限定で販売している商品をお買い求めいただけます。
出店の背景
BEYOND FREEでは、植物由来の「素材」をメニューごとに厳選し、味や見た目はもちろん、香りや食感にまでこだわり、新しいおいしさをお客様にお届けしています。多様な食生活を送るお客様一人ひとりに向き合いながら、“食べたいものを、自由に選択できて、おいしく食べられる” そんな心も体も満たされる食事/食体験の創造を目指し、様々な活動に取り組んでおります。
今年4月に開催された「東京ビーガングルメ祭り2024春」では、想定以上のお客様にBEYOND FREE商品をお買い求めいただき、中には「おいしかったから」と二回目の購入をしてくださる方もいらっしゃいました。
このようなご好評を受けて、通常はオンラインストア限定で販売している商品を、より多くの植物性グルメに興味をお持ちのお客様に体験していただけるよう、この度、東京・名古屋・京都の全3会場で出店することとしました。
植物性グルメフェスティバル「ビーガングルメ祭り」とは？
（ビーガングルメ祭りHPより参照）
ビーガングルメ祭りは、肉・魚・卵・乳製品・はちみつなど動物性食材・製品を使用しない植物性のグルメフェスティバルです。森林伐採、環境汚染、海洋生態系の保全、水・食糧危機等といった社会問題を、グルメをきっかけに自分の身近に感じ、考えてもらうために有志の団体・企業・ボランティアを中心に開催しています。（主催：日本プラントベース市場協会）
イベント開催概要
東京会場
【開催日時】2024年9月29日(日） 10:30~16:00 ※雨天決行
【開催場所】木場公園 イベント広場（一帯） （東京都江東区平野4-6-1）
名古屋会場
【開催日時】2024年10月13日(日) 10:30~16:00 ※雨天決行
【開催場所】鶴舞公園 （愛知県名古屋市昭和区鶴舞1）
京都会場
【開催日時】2024年11月10日(日) 10:30~16:00 ※雨天決行
【開催場所】梅小路公園 七条入り口広場 (京都府京都市下京区観喜寺町56−3)
試食メニュー
会場では全て動物性原材料不使用※1で仕上げた商品を提供いたします。
『おからこんにゃくで作った からあげ』
豆乳を搾る際の副産物「おから」と日本の伝統食である「こんにゃく」を組み合わせた「おからこんにゃく®」で作った動物性原材料不使用のからあげです。
※食物アレルギー物質（28品目中）：小麦、大豆
『こんにゃく米とお米で作った炒飯』
卵・肉類を使用せず、植物由来の原材料で仕上げたヘルシーな炒飯。次世代サステナブル素材「おからこんにゃく®」で作った卵・ハムチャーシュー入り。コレステロール0で、一般的なチャーハンと比べ、カロリー約25％オフ※2で仕上げた身体にうれしい設計です。
※食物アレルギー物質（28品目中）：小麦、大豆
冷凍販売商品
『米粉麺でつくった彩り野菜まぜそば』
※食物アレルギー物質（28品目中）：小麦、ごま、大豆
『おからこんにゃくで作った からあげ』
※食物アレルギー物質（28品目中）：小麦、大豆
『こんにゃく米とお米で作った炒飯』
※食物アレルギー物質（28品目中）：小麦、大豆
『豆乳クリーム ロールケーキ プレーン』
※食物アレルギー物質（28品目中）：大豆
『豆乳クリーム ロールケーキ チョコ』
※食物アレルギー物質（28品目中）：大豆
『豆乳クリーム ロールケーキ アールグレイ』
※食物アレルギー物質（28品目中）：大豆
※１動物性原材料不使用について
・動物性原材料とは牛肉・豚肉・鶏肉・卵・乳・はちみつなどの畜産物、魚介類を含む原材料を指します。
・原材料を細かくさかのぼった起源原料や製造工程において、一部動物性原材料が含まれる場合があります。
・動物性原材料を含む製品と製造ラインを共用しています。
※2 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 チャーハンと比較（100g当たり）
「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」とは
体にうれしいこと。地球に優しいこと。どちらももちろん大事。だけど、食事の楽しみやおいしさも同じくらい大切にしたい。だから私たちは植物由来の食事をとらえなおしました。大切にしたのは「素材」です。これまでのプラントベースとは異なる新しい発想で植物素材をメニューごとに厳選。味や見た目はもちろん、香りや食感にまでこだわって植物由来の新しいおいしさを目指しました。BEYOND FREEは植物由来の可能性を信じ、素材の力を模索しながら新しいおいしさを届けていきます。
※ご購入、ご飲食の際には必ずご自身で成分・コンタミネーション情報等をご確認下さい。
※記事内容は、公開日時点の取り扱いのものです。
