江戸時代から続く東京のいちご農園加藤農園（東京・練馬）が直営のバウムクーヘン&ジェラート工場「Ichigo Tokyo」をオープン

2026-10-10

出典：株式会社カトウグリーンファーム

農園のいちごを味に、農園の土を建物に。生産から加工まで一貫した”東京の農園発”のものづくり-

株式会社カトウグリーンファーム（本社：東京都練馬区、代表取締役CEO 加藤博久氏以下「加藤農園」）は、自社農園で収穫したいちごを使用した加工品を製造・販売する直営の店舗「Ichigo Tokyo（イチゴトーキョー）」を2026年9月14日(月)にオープンしました。

生産量0.1%の幻の東京産いちご

加藤農園のいちごはアメリカ、シンガポール、香港など海外へも輸出され、世界各地のお客様にお楽しみいただいています。2026年3月に来日されたフランス・マクロン大統領ご夫妻を迎えた晩餐会のテーブルにも、加藤農園のいちごが並びました。「Ichigo Tokyo」は、こうした世界に認められる品質のいちごをより多くの方に味わっていただくことを目的にした新業態です。

農園カフェ・加工場「Ichigo Tokyo」への想い

加藤農園は江戸時代の1835年（天保6年）から今の東京・練馬の地で農業を営んできた10代続く農園です。宅地化が進む東京23区内においても、変わらずに代々、農業を続けてきました。
「東京でこれからも農業を続けていくからには、世界に羽ばたく価値を提供したい」―
その想いを込め、新業態の名称を「Ichigo Tokyo」としました。

素材を活かした農園産ジェラート

加藤農園で収穫した濃厚な完熟のいちごと、本場イタリアでジェラートを製造していた経験を持つシェフの技術を掛け合わせました。いちごの甘酸っぱさを最大限に引き出した「いちごソルベ」、いちごの果肉たっぷりの「いちごミルク」、いちごとブルーチーズ、ゴルゴンゾーラを素材にした「Tokyo フロマージュ・ルージュ」など農園オリジナルの特製ジェラートを提供します。店内にはイートインスペースもあります。