わが子の卵アレルギーは加熱卵が大丈夫になったので、
今年のクリスマスケーキは卵入りの手作りにチャレンジしました。
「卵白メレンゲってどれだけ楽ちんに膨らむんだ…」
と久しぶりに実感しました。
香りも卵が入るだけでお菓子らしさが増します。
わが子にナッペと白桃お飾りを担当してもらい、完成！
いざ実食！！
「…なんか卵の味がする」
とわが子がフォークを置いてしまいました。
言うと嫌がるかなぁと思い内緒で入れていたんです。
一口でバレました。
焼成卵なんて何年ぶりか分からないのに、どうして分かるのでしょうか。
身体が大丈夫とかっていうお話じゃなくて、味がイヤなのだと改めて解りました。
次からは再び、ヴィーガン&グルテンフリーに戻します。kaoriかおりカオリ
My child’s egg allergy
is now okay with cooked eggs.
So this year we tried making a Christmas cake with eggs in it.
It’s very easy to make an egg meringue rise.
Just adding eggs also makes it smell more like a pastry.
My child said after eating it.
“…it tastes like eggs.”
He put his fork down.
I actually kept it a secret because I thought he would hate it if I told him in advance.
He found out after just one bite.
How could he know when it’s been years since he’d had cooked eggs?
I realized that even if he’s okay with the allergy, he just doesn’t like the taste.
Next time, I’ll go back to making it vegan and gluten-free.
