比嘉農園「ビタミン大根」
中身も外見も青い大根です。
地中よりも地上に出ている部分が多いので、この色になるそうです。
千切りにすると瑞々しさもあいまって、まるでキュウリのよう。
その名のとおり、よくある大根よりもビタミンCが多いので、生食でしっかり摂りたいところです。
超細切りにして生のまま、ポン酢と植物性マヨネーズをかけていただきました。
想像よりも辛味は少なく食べやすく、爽やかな箸休めとして最高でした。
中身もしっかり硬さがあり、千切りでも歯ごたえが良いです。
好みの野菜がひとつ増えました。かおりカオリ
