出典：株式会社主婦と生活社
全レシピ書き下ろし！ いつもの日常に、少しだけ新しい驚きを。 “おいしい組み合わせ”や食感、食べ方にこだわった 「あたらしい米粉おやつ」ができました
＊本書のレシピでは卵、乳製品を使用しています
株式会社主婦と生活社は2026年2月27日に新刊『あたらしい米粉おやつ』を発売しました。
【あたらしい米粉おやつ】って？
くり返し作りたくなる定番おやつの進化系や、砂糖を使わない体にやさしいおやつ、ふわしゅわっ、ざくほろっ！など新食感のおやつ、「和×洋」「甘い×しょっぱい」といった“味の組み合わせ”が新鮮なおやつ、プレゼントしたくなる特別な日のおやつまで、バラエティ豊かな米粉おやつを集めました。さらに「ちょっとひと息入れたいときのブレイクおやつ」「ピクニックの外おやつ」「おひとりさまの夜おやつ」など、おやつ時間をもっと自由に楽しむ提案も！
食感や味わいが新鮮な米粉おやつ
ビスケットとスコーンの間のような食感だから「ビスコーン」、ほろほろのポルボロンクッキーに合わせたのは、なんと梅干し！粉砂糖の甘みと、梅の酸味・うまみが対照的です。
体がよろこぶ いたわりおやつ
焼きいもやデーツなど、素材の甘みを生かした砂糖を使わないおやつ。ブラウニーには、最近スーパーでも入手しやすくなったおからパウダーを加え、しっとり感をアップさせました。
特別な日のおやつ
プレゼントやお祝いに作りたい、ちょっぴり特別なおやつたち。「ラッキークッキー」はフォーチュンクッキーのように、中に“当たり”を詰めて焼いています。
ほかにも、こんなおやつが！
米粉おやつの定番・シフォンケーキやロールケーキ、そしてピクニックやキャンプにぴったりの「外おやつ」、ひとりの時間にひっそり楽しみたい「夜おやつ」など、バラエティ豊かなラインナップ。
著者について
創房優（そうぼうゆう）氏
金沢美術工芸大学でデザインを学んだのち、金沢の飲食店や和菓子店で調理・菓子製造を経験、企業で食品企画・開発に携わる。同時に、SNSで「米粉だからおいしい」にこだわったおやつを発表。そのわかりやすいレシピと、ほっとするやわらかな雰囲気の動画で話題に。2024年10月、故郷・岐阜県多治見市に自身の小さな店「おやつ 創房優」をオープン。著書に『大人の米粉おやつ』(小社刊)ほか。
書誌情報
【書名】あたらしい米粉おやつ
【著者】創房優
【発売日】2026年2月27日（金）
【定価】1790円（税込）
【ISBN】978-4-391-16707-8
【発行所】株式会社主婦と生活社
※記事内容は、公開日時点の取り扱いのものです。
