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出典：株式会社あみだ池大黒 大阪名物「粟おこし・岩おこし」 あみだ池大黒は江戸時代半ばの1805年（文化2年）創業。さっくりとした独特の硬さでお馴染みの大阪名物「粟おこし・岩おこし」を作り続けてきました。 「おこし」は、蒸して乾燥させた穀物を水...