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出典：株式会社小林屋 完全植物性・グルテンフリー・ハラルにも対応。美と健康を届ける旅館発のガストロノミー 300年の歴史をもつ城崎温泉の老舗旅館「小林屋」（兵庫県豊岡市）は、訪日旅行者の“食の多様性”への需要増加を背景に、日本の伝統的な発酵文化...