出典：エクリプス・フーズ・ジャパン
カリフォルニア発！100％植物性アイス「eclipseco」がホテルで初導入！東京の中心に位置するハイアット セントリック 銀座 東京で “ヴィーガン チョコレートファッジサンデー” が期間限定で登場
エクリプス・フーズ・ジャパン株式会社（本社：東京都千代田区、代表：御宮知香織 氏）は、銀座 並木通りに位置するモダンなブティックホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」とのタイアップにより、期間限定のデザートメニューを展開します。同ホテル3階の「NAMIKI667」バー＆ラウンジにて、2025年8月16日(土)から8月31日(日)までの特別メニューとして、「eclipseco（エクリプスコ）」のクッキーバターフレーバーを贅沢に使用した新作スイーツ「ヴィーガン チョコレートファッジサンデー」が提供されます。今回のタイアップは日本国内でのホテル初展開となります。エクリプス・フーズ・ジャパンは今後、ホテルやレストラン等の外食産業領域への展開を強化してまいります。
「ヴィーガン チョコレートファッジサンデー」
濃厚でクリーミーなクッキーバターのeclipsecoアイスをベースに、コーヒーゼリー、ヴィーガンブラウニー、豆乳ホイップ、チョコレートクランブルなどを重ねた贅沢なサンデー。仕上げにはお客様自身でホットチョコレートファッジソースをかけて楽しんでいただく体験型スイーツです。プラントベースとは思えない満足感と、遊び心を添えた特別メニューです。
【提供場所】
ハイアット セントリック 銀座 東京 3F「NAMIKI667」バー＆ラウンジ
【提供期間】
2025年8月16日(土)〜8月31日(日)
【提供時間】
NAMIKI667の営業時間に準ずる
【提供価格】
2,750円（税込・サービス料込）
※「ヴィーガン チョコレートファッジサンデー」は数に限りがあるため、ご予約をおすすめしております。
牛も驚くほどクリーミー！100%植物由来の「eclipseco（エクリプスコ）」とは
「eclipseco」は乳・卵を一切含まず、独自の技術で複数の植物由来の原料を組み合わせて作られた100%植物性のアイスです。このアイスを開発したエクリプス・フーズ・ジャパンの創業者であり元ミシュランシェフでもあるトーマス・ボウマンは数々の賞を受賞している天才料理人です。おいしさを追求し、味にこだわり抜いて、濃厚でクリーミーな味わいを実現しています。
また、「eclipseco」は動物性原料を使用していないためコレステロールやトランス脂肪酸もゼロ、健康や美容を意識している人にも喜ばれます。さらに乳製品を使ったアイスに比べて、製造過程の温室効果ガスの排出量を大幅に削減。おいしく食べるだけで、環境や体に配慮することができる、人にも地球にもやさしいアイスです。
NAMIKI667 について
NAMIKI667
【所在地】
東京都中央区銀座 6-6-7 ハイアット セントリック 銀座 東京 3 階
【総料理長】
石田崇郎(いしだたかお) 氏
【ペストリーシェフ】
大澤隆一(おおさわりゅういち)氏
【TEL 】
予約/お問い合わせ 03-6837-1300 (受付時間 10:00 – 22:00)
【営業時間】
＜Dining＞
Breakfast
7:00 – 11:00(L.O.10:30)
Lunch
平日 11:30 – 15:00(L.O.14:30)
土日祝 11:30 – 15:30(L.O.15:00)
Dinner
18:00 – 22:00(L.O.21:00)
＜Bar & Lounge＞
日～水 11:00 – 22:00(L.O. Food 21:00 | Drink 21:30)
木～土 11:00 – 23:30(L.O. Food 22:00 | Drink 23:00)
【席数】
＜Dining＞
102席/プライベートダイニングルーム：2室 24席/テラス席：42席
＜Bar & Lounge＞
カウンター 44席/ラウンジシーティング：22席/テラス席：12席
【Dining エリアについて】
ライブ感溢れるショーキッチン、大きなオーブンから立ち込める鼻腔をくすぐる芳醇な香り、そして東京・銀座ならではの旬の食材と調味料をふんだんに取り入れた、自然の恵みあふれる温かみのある料理が、五感で愉しむ「食」へと誘います。約40mの並木通り沿いのテラスでは、時間、季節ごとに刻々と変化する銀座の情景を臨めます。約86平米のプライベートダイニングルーム(個室)やマルチファンクションエリアは幅広い用途でご利用いただけます。大胆で開放的な吹き抜けに活版文字をモチーフにしたアートワークと、様々な人が行き交う銀座のように多種多様な素材を織り込んだインテリアが格別な空間を演出します。
エクリプス・フーズ・ジャパンについて
エクリプス・フーズ・ジャパンは、米国・カリフォルニア発のスタートアップ Eclipse Foodsの日本法人です。おいしさそのまま、クリーミーな100％植物性の代替乳製品を提供することで、サステナブルで豊かな食の可能性を広げるプラットフォーム企業です。
動物性原料を使用しない製品づくりを通して、単なる「代替品」ではなく、誰もが楽しめるおいしいプラントベース製品がより多くの人に届く世界の実現を目指しています。
※ご購入、ご飲食の際には必ずご自身で成分・コンタミネーション情報等をご確認下さい。
※記事内容は、公開日時点の取り扱いのものです。
