【ヴィーガン＆グルテンフリーをちゃんと美味しく】
蔵前に誕生する新たな食のコミュニティ「アトミヨソワカ」4月29日グランドオープン！

2025-05-20

出典：be.株式会社

2025年4月29日、東京・蔵前エリアに「アトミヨソワカ」の新店舗がオープン。メニューはすべてヴィーガン＆グルテンフリー。カフェ利用だけでなく、テイクアウトも可能です。

2号店「アトミヨソワカ蔵前」について

「アトミヨソワカ」は2023年に大阪・大正で誕生した、ヴィーガン＆グルテンフリーの焼き菓子店。「ヴィーガン＆グルテンフリーをちゃんと美味しく」をテーマに、食の制限に関係なく誰もが一緒に楽しめる場を提供してきました。
そして、そのこだわりの味と想いを、2025年4月から東京・蔵前に届けます。

これまで百貨店の催事やポップアップイベントを通じて多くのお客様にご支持いただき、「誰もが安心して楽しめる美味しさを、もっと広げたい」という想いが強まりました。そして、新たな拠点としてカフェ文化が根付く蔵前を選びました。蔵前店では、定番のクッキーやマフィンに加え、米粉を使ったベーグルプレート、キャロットケーキなど新たなメニューも展開。テイクアウトだけでなくカフェ営業も予定しています。
また、アトミヨソワカは、食を通じて社会の垣根を越え、心温まる瞬間を共有することを大切にしており、福祉との連携や持続可能な取り組みにも力を入れています。オープン後も挑戦を続けながら、「焼き菓子を通じて人と人をつなぐ」場を育んでいきます。

「アトミヨソワカ蔵前」店舗概要

アトミヨソワカ蔵前

【住所】
東京都台東区蔵前4丁目17-4

【アクセス】
都営浅草線蔵前駅　A4/A0出口から徒歩4分
都営大江戸線蔵前駅　A5出口から徒歩8分

【営業時間】
月・木・金　9:00～16:00
土・日・祝　9:00～17:00

【定休日】
火・水

【席数】
50席

アトミヨソワカ
公式サイト

アトミヨソワカ蔵前
Instagram

蔵前店ならではの新展開

蔵前店では、大阪本店で人気の焼き菓子に加え、新たにヴィーガン＆グルテンフリーの米粉ベーグルを使ったブランチメニューをご用意しております。小麦・卵・乳製品・白砂糖を使わず、身体に優しい食材を使用し、健康を気遣う方やアレルギーのある方も安心して楽しめるメニューを展開します。
また、ドリンクメニューも充実。ハーブティーや植物性ミルクを使用したカフェラテなど、焼き菓子と相性の良いドリンクを提供します。

季節の野菜や豆をふんだんに使ったブランチプレートは、ヴィーガン＆グルテンフリーでありながら、満足感たっぷり。主食は米粉ベーグル、バナナブレッド、キャロットスパイスケーキ、コーンブレッドの4種からお選びいただけ、さらにお好みのドリンクと一緒に楽しめるセットもご用意しています。

「ヴィーガン＆グルテンフリー=美味しくない」のイメージを覆す

アトミヨソワカの焼き菓子は、「ヴィーガン＆グルテンフリー＝妥協」ではなく、「だからこそ生まれる美味しさ」を追求しています。

■四万十川源流で育った土佐れいほく米
■JAS認証オートミール
■JAS認証アガベシロップ
■自家製りんご酵母など

原材料にもこだわり、自然の恵みを最大限に活かした素材を使用しています。余計な添加物に頼らず、素材そのものの風味や甘みを生かすことで、シンプルながらも奥深い味わいを実現しています。
また、アレルギーを持つ方や動物性食品を避ける方だけでなく、食にこだわるすべての人が安心して楽しめるよう、小麦・卵・乳製品・白砂糖不使用でも満足感のあるお菓子作りを大切にしています。
「ヴィーガン＆グルテンフリーのお菓子って、美味しくなさそう…」そんなイメージを覆すために、素材の力を最大限に引き出し、食べるたびに心がほっとするような焼き菓子をお届けしています。小麦粉やバターを使わないからこそ味わえる、米粉の優しい甘みや自然由来の豊かな風味を、ぜひ体験してください。

店内のイメージ

1階の入口を入ると、シンボルツリーが迎えてくれる温かな空間が広がります。カウンターにはヴィーガン・グルテンフリーの焼き菓子がたくさん並びます。

アトミヨソワカ蔵前店の店内テーマは「実り」。正面の扉を開けると、シンボルツリーがお出迎えします。このシンボルツリーは、森の健全な循環を取り戻すために行われた間伐により伐られたもので、自然の再生に寄り添う想いを込めて再利用しています。その背後には、色とりどりのヴィーガン＆グルテンフリー焼き菓子が並び、心と体にやさしい「実り」をお届けします。

自然光が差し込む2階の客席は、2人席や4人席、大テーブル、ソファー席もあり、おひとりでも、大切な方とでも、グループでもゆったりとお過ごしいただけます。

店内には、テーブル席、カウンター席、そしてワンちゃんと一緒に過ごせる席もご用意しています。家具や小物にはセカンドハンドのものを多く取り入れ、どこか懐かしく、温かい雰囲気に包まれた空間に仕上げました。

こだわりのメニュー

人気のバナナブレッドやオリジナルのドーナツをはじめ、しっとり食感のマフィンやクッキー、キャロットケーキなど、大阪本店でもご好評いただいているメニューを多数ご用意しています。蔵前店では、ここでしか出会えない限定メニューも今後展開予定です。

包装されたクッキーや詰め合わせセットもご用意しており、手土産や贈り物にぴったり。日々のご褒美にも、大切な人へのギフトにもおすすめです。

テイクアウトのみもOK！

テイクアウトのみのご利用も可能です。お散歩の途中やお仕事帰りなど、気軽にお立ち寄りいただけます。

“美味しい”が生まれる場所。就労支援とともに

アトミヨソワカの焼き菓子は、”美味しさ”だけでなく、“つくる人”の幸せも大切にしています。アトミヨソワカの焼き菓子は、就労継続支援B型事業所『ナンクルナイサァーろくえもん』と共に製造しています。就労継続支援B型とは、障がいやさまざまな理由から一般企業で働くことが難しい方々が、自分のペースで働ける場のこと。仕事を通じて技術を磨き、社会とのつながりを深めながら、一人ひとりが持つ力を発揮できる場所です。

就労支援で製造される焼き菓子には、時に「福祉だから買ってあげる」といった偏見がつきまとうことがあります。しかし、アトミヨソワカが届けたいのは、本当に美味しいから選ばれる焼き菓子です。使用する素材にこだわり、製造の工程を丁寧に整え、ひとつひとつ心を込めて作り上げることで、”自分が食べたいから買う” と思える商品を目指しています。

一つひとつ丁寧に焼き上げられるお菓子には、作り手の想いと誇りが込められています。アトミヨソワカは、「美味しい」を通じて人と人がつながる場をつくりたいという想いのもと、ろくえもんとともに、食べる人も作る人も笑顔になれるお菓子を届けます。