出典：株式会社大泉工場
大泉工場が手がけるプラントベース・カフェ「1110CAFE/BAKERY」から生まれたサステナブルな食の新ブランドが始動し、オンラインショップにて販売。
株式会社大泉工場（本社：埼玉県川口市、代表取締役：大泉 寛太郎 氏、以下、大泉工場）は、2025年11月5日(水)より、地球環境に配慮したサステナブルなロールパンブランド「planet rolls(プラネット・ロールズ)」を始動し、第一弾商品として、シナモンロールをオンラインショップにて販売中です。
本商品は、「地球を笑顔で満たし、素敵な環境を創造する」というパーパスを掲げる大泉工場が運営するプラントベース・カフェ「1110 CAFE/BAKERY」で不動の人気を誇る「ザ・シナモンロール」を原点に開発されました。動物性食材を一切使用しない「プラントベース」の商品であること、また、製造工房は100%再生可能エネルギーを使用するなど、“人にも地球にもやさしいロールパン”を目指します。
商品の特徴
卵やバターに頼らずに実現した、おいしさとやさしさ。
卵・牛乳・バターなどの動物性食材、乳化剤・保存料・増粘多糖類といった食品添加物を一切使用せず、有機栽培をはじめとしたナチュラルな植物性食材のみを厳選。「コムギ縞萎縮病」に対しても強い耐性を持つため、環境負荷が高い土壌消毒への依存を回避できるサステナブルな選択として国産小麦「ゆめちから」を採用し、独自に編み出した発酵時間調整や生地成形方法でふんわり・もっちりとした食感を実現しています。また、約3,000坪の緑豊かな敷地内で採れた花酵母でゆっくりと発酵させています。天然酵母ならではの旨味とコクを感じる生地の底は、粗糖でキャラメリゼし、カリっと香ばしく仕上げました。
地球環境への負担がなるべく少ないものしか、使わない。
動物性食材を使用しないプラントベースの食は、CO₂排出量の削減、水資源の節約、森林破壊の抑制などに貢献し、世界的にも食料問題の解決策として注目されています。さらに「planet rolls」を製造する工房は、100％再生可能エネルギー（太陽光）で電力をまかない、パッケージには責任ある森林管理から生まれたFSC認証紙を採用。単なる健康志向にとどまらず、地球にもやさしい選択肢としてプラントベースの「planet rolls」をご提案します。
ひとりでも、みんなとでも、安心して楽しめる。
「planet rolls」は、「アレルギー、スタイル、国籍などのボーダーを超えて、みんなでテーブルを囲む楽しさとおいしさを届けたい」という思いから、冷凍商品としてオンラインにて販売いたします（※1）。ご家庭はもちろん、様々なシーンで焼きたてのような香ばしさとやさしい甘みを簡単に再現いただけます。
※1）配送は日本国内のみとなります。
開発の背景
近年、世界的にプラントベースフード市場が急速に拡大しています。環境負荷の低減、健康志向といった意識の高まりを背景に、日本国内でも2025年度には市場規模が730億円に達すると予測されており、2020年度の265億円に比べ約2.7倍に拡大すると見込まれています（※2）。
エシカル消費の拡大がその成長を後押しするほか、食物アレルギーを持つ人の増加や、宗教・文化的背景を持つ訪日外国人旅行者への対応など、多様なニーズに応える食の選択肢づくりが求められています。
こうした背景で誕生した「planet rolls」は、“誰もが安心しておいしく食べられること”をテーマに開発されたプラントベースのロールパンブランドです。日常の中で、環境にも身体にもやさしい選択を自然に取り入れられるよう、サステナブルな未来へつながる一品として開発いたしました。植物由来の素材だからこそ実現するおいしさと満足感を、食卓にお届けすることを目指しています。
※2：参照）Statista Japan「2015年度から2021年度までの日本における植物由来食品の市場規模と2025年までの予測」
https://www.statista.com/statistics/1291919/japan-plant-based-food-market-size/
ロゴに込めた思い
ロゴマークに据えた“e”は、「earth（地球）」「ethics（倫理）」「energy（活力）」「empathy（共感）」「emotion（感動）」「evolution（進化）」を意味しています。
植物＝plant に “e” を加えると、planet になる。
その “e” とあなたが、世界をやさしくする。
誰もが安心して楽しむそのひと口が、地球を前進させる大きな循環を生む——。
「planet rolls」には、そんな願いが込められています。
CO₂などの温室効果ガス排出による気候変動、水資源の枯渇や森林破壊、生物多様性の損失など、地球にはさまざまな課題があります。すぐに大きな変化を起こすことは難しいかもしれません。それでも、あなたのライフスタイルにプラントベースの「planet rolls」を取り入れていただくことが、より良い未来への小さな一歩になると信じています。
美味しいお召し上がり方
本商品は冷凍でお届けしています。お好みに合わせて以下の方法でお楽しみください。
① 冷凍のまま温め
冷凍庫から取り出して、電子レンジ（500W 60秒／600W 40秒）で温めてください。
② お持ち歩き／常温解凍をされる場合
常温での自然解凍は約1時間が目安です。
解凍後、電子レンジ（500W 40秒／600W 25秒）で温めていただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。
※上記の加熱時間は【1個分】の目安です。ご使用の電子レンジや温める個数に応じて加熱時間をご調整ください。
※電子レンジで加熱する際は、必ず箱から取り出し、電子レンジ対応の耐熱皿に乗せて、ラップをかけずに温めてください。
※加熱後は中身が熱くなる場合がありますので、火傷にご注意ください。
※解凍後は当日中にお早めにお召し上がりください。
商品概要
【商品名】
planet rolls（プラネット・ロールズ）
【販売方法】
オンラインショップにて販売
【販売開始】
2025年11月5日(水)
【価格】
3,000円／1箱6個入り（税込・送料別）
【賞味期限】
製造日より90日間
【配送方法】冷凍
1110 CAFE/BAKERYについて
コンセプトは「自然」「生活」「身体」3つの環境が「○（まる）＝美しくなる」。
こだわりの素材を独自の組み合わせでつくるプラントベースのお食事とひとつひとつ丁寧に窯で焼き上げた出来たてのパンをお楽しみいただけるカフェベーカリーです。
物流倉庫が軒を連ねる埼玉県川口市の領家地区。その一角に突如現れる3000坪のガーデンに「1110 CAFE/BAKERY」はあります。四季の移ろいを感じる様々な草木があなたを歓迎します。店内から臨む景色に癒されるも良し、ガーデンの中で楽しむも良し。日常を忘れ、自然に包み込まれる特別な時間をお過ごしいただけます。
※ご購入、ご飲食の際には必ずご自身で成分・コンタミネーション情報等をご確認下さい。
※記事内容は、公開日時点の取り扱いのものです。
