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かつお節を使っていないのに、口に広がる”かつおだし” 100％植物性「MAGI DASHI(マジダシ)」から『白だし』新発売！
出典：浜弥鰹節株式会社 ヴィーガンレストラン「菜道」楠本シェフ推薦！ 創業78年のかつお節メーカー浜弥鰹節株式会社（大阪市)は、かつお節を使わずに香りと旨みで”かつおだし”を再現した100％植物性の「MAGI DASHI(マジダシ) 白だし」を、2025年12月19日... -
“ヴィーガンは美味しくない”の常識を刷新。植物性食の新潮流を提案。【川崎駅近く】ヴィーガン専門店「STORK vegan」がオープン｜プラントベースをもっと身近にインバウンドの食多様性需要に対応。
出典：STORK vegan 人気のプラントベースメニューをさらに強化。“日常に寄り添うヴィーガン”をテーマに、より快適な空間と新メニューを提供開始** ブッタプレート 海外では定番化されているプラントベースの食文化をこの地で日常に浸透させることをミッシ... -
お米がつくる、至福のプレミアムアイス『The Rice Creamery』2025年12月16日(火)より沖縄ファミリーマートから販売開始
出典：株式会社リウボウ商事 株式会社リウボウ商事(沖縄県那覇市)は、株式会社 Kinish(東京都渋谷区)が、国産米からつくった至福のプレミアムアイス『The Rice Creamery』を沖縄ファミリーマート各店にて販売開始。 The Rice Creamery The Rice Crea... -
プラントベーススイーツ専門店 Vee Sweets のフランチャイズ1号店「Vee Sweets NOBORITO」、 2025年12月5日登戸にオープン
出典：株式会社TORIKAI CAFE 2025年12月5日からグランドオープン！ 株式会社TORIKAI CAFE（本社：福岡県福岡市、代表取締役：島原 創 氏）は、プラントベーススイーツ専門ブランド「Vee Sweets」のフランチャイズ1号店となる 「Vee Sweets NOBORITO」... -
ヴィーガン仕様のフルコース鍋ディナー誕生 城崎温泉・小林屋、食の多様性に寄り添う新メニュー「発酵 × 花鍋コース」を販売開始
出典：株式会社小林屋 完全植物性・グルテンフリー・ハラルにも対応。美と健康を届ける旅館発のガストロノミー 300年の歴史をもつ城崎温泉の老舗旅館「小林屋」（兵庫県豊岡市）は、訪日旅行者の“食の多様性”への需要増加を背景に、日本の伝統的な発酵文化...
