お米がつくる、至福のアイスクリーム『The Rice Creamery』が新登場。～約120kcal以下・砂糖60％カット・牛乳/卵不使用。都内店舗＆オンラインで先行発売～

2025-08-17

出典：株式会社Kinish

2025年8月6日（水）より都内量販店・オンラインショップにて販売開始

株式会社Kinish（本社：東京都渋谷区、代表取締役：橋詰寛也氏）は、2025年8月6日(水)に、お米をベースにした新・植物性アイスクリームブランド『The Rice Creamery（ザ・ライスクリーマリー）』を発売中です。
『The Rice Creamery』は、牛乳アレルギーや環境意識の高まりを背景に代替乳市場が急成長する中、“お米”を主役に据えたライスアイスブランドです。『ライスのやさしさ。アイスのしあわせ。』を掲げており、牛乳を使わずお米を使うことで、心はうっとり、体にうれしいアイスをお届けいたします。

発売に先駆け、社内外のテイスティングや展示会を通じて多くの方々にご試食いただいたところ、「しっかり濃厚なのに後味が心地よい」「満足感のある美味しさ」など、多くの喜びの声をいただきました。
また、植物由来100%で設計されており、以下の特徴のように体にも地球にもやさしいアイスクリームを実現しました。

■1カップあたり113〜122kcal
■砂糖使用量は60%削減*
■温室効果ガスの排出量は、牛乳を使ったアイスクリーム比で62%削減**

*日本食品標準成分表（八訂）増補2023年炭水化物成分表アイスクリーム普通脂肪と比較
**LIME2モデルに基づき算出した地球温暖化指標に影響するLCIA指標を表示 / 2次データベースはIDEAv3, ecoinvent v3などを使用 (計測ツール: クオンクロップ社『Myエコものさし』 / 計測月：2025年3月)

背景：乳製品の”次”を、やさしく美味しく

近年、乳アレルギーや乳糖不耐症への対応、そしてウシ由来の温室効果ガス排出や土地・水資源の使用といった環境課題を背景に、植物性乳製品への転換が世界的に加速しています。
そんな中、Kinishは日本人にとって最も身近な食材である”お米”に着目。お米を活かした日本独自の食文化と加工の技術を融合し、“牛乳の代わり”ではなく、“お米ならではの美味しさ”を実現したアイスクリームの開発に成功しました

『The Rice Creamery』の特徴：日本のお米に宿る、独自の甘みと食感

The Rice Creameryでは、古来より米蜜などで親しまれてきたお米由来の自然な甘みに着目し、国産米のライスシロップをベースに開発を行いました。日本のお米のふっくらした食感とやさしく自然な甘さを活かし、乳製品では得られない新しい満足感を提供します。

フレーバーのご紹介

穂の華 ~The Original~
「穂の華(ほのか)」は、お米が本来持つ甘みや食感を楽しめるアイスクリームをつくりたい、という想いから生まれました。
カシューナッツペーストを加えることで、まろやかで奥行きのある味わいに仕上げました。
どこか和の趣を感じる、唯一無二な味をお楽しみください。
【原材料】米加工品（国内製造）、カシューナッツペースト、砂糖、ぶどう糖、食物繊維、食塩／乳化剤、安定剤（増粘多糖類）

匠・宇治抹茶 ~Master’s Uji Matcha~
茶匠森田治秀が特別顧問として関与している堀田勝太郎商店の宇治抹茶を利用した、こだわりの一品です。
抹茶本来の風味をストレートに感じられる仕上がりを目指しました。ひとくちごとに、本格的な抹茶の風味をお楽しみください。
【原材料】米加工品（国内製造）、カシューナッツペースト、砂糖、ぶどう糖、抹茶、食物繊維、食塩／乳化剤、安定剤（増粘多糖類）

芳醇オランダチョコ ~Elegant Dutch Chocolate~
日本にチョコレートを初めて持ち込んだのはオランダと言われており、そんな日本とチョコレートの出会いをアイスにしました。
オランダで開発された伝統的製法「ダッチ・プロセス」を活用した、香り高いオランダ産カカオパウダーを使用しています。芳醇なカカオの香りをダイレクトに感じられる味わいをご堪能ください。
【原材料】米加工品（国内製造）、カシューナッツペースト、砂糖、ぶどう糖、ココア、食物繊維、食塩／乳化剤、安定剤（増粘多糖類）