こんにちは♩
広島に今年オープンした、米粉100%のおうどん屋さんを紹介します！
お店の名前は、
undo（あんど）udon factory
国産米粉100%の自家製グルテンフリーうどんで、
醤油、出汁、調味料も全てグルテンフリーとのこと。
年越しそばではなく、年越しうどん派の方にもおすすめです！
お店は広島市中心部、平和公園、本通り商店街のすぐそばにあります。
観光エリアなので、広島旅行でのお昼ごはんにもおすすめです。
頂いたのは“氷水うどん（S）”
小麦はもちろんのこと、卵乳不使用のメニューは他にもありました（＾＾）
お店で食べる米粉うどんは人生初！
市販の米粉麺の食感（ざらざらしてて、コシは少なく歯切れのいい感じ）を想像してたら、
ツルッツル、ちゅるんちゅるん、で、
むちむちしたコシ？歯ごたえ？もしっかりある食感に驚きました！！
想像以上に小麦と遜色なしの“うどん”。
言われなかったら、小麦じゃないことに気付かないのではと思ったくらい。
濃いめで最後まで薄まらず楽しめる出汁のきいたつゆ♡たっぷり入ってる胡麻が合う！
味が薄まらないように、つゆの中の氷は“だし氷”だそう🧊
ほんのりと爽やかなレモンの香りでさっぱりと楽しめました〜♡
伺ったのは暑い日で、冷た〜くて喉越しツルッツルのうどんでしっかり涼みました♩
麺の量が細かく分かれてて選べるのも嬉しいです。
私が食べたSは0.7玉分。
おやつではないけど夕食までの小腹を満たしてくれる、ちょーうどいい量でした◎
初米粉うどんで麺の味が気になっていたのと、
暖かい時期だったので1番シンプルなメニューにしましたが、
この時期は温かいお出汁のうどんに惹かれます（＾＾）
白を基調としたおしゃれで落ち着く店内や、
水車のあるお庭の席も楽しそうでした！
インスタにそちらの写真も載せていますので、
気になる方はぜひ見てみてください♩
向かいにはこの米粉うどんを使った、
ヴィーガンやグルテンフリーのお好み焼きが食べられる系列店「広島お好み焼き undo(あんど)」もあります。
※アレルギー対応というわけではないです
県内の方も、旅行の方も、参考になりますように（＾＾）あかねアカネ
※ご購入、ご飲食の際には必ずご自身で成分・コンタミネーション情報等をご確認下さい。
※記事内容は、訪問日時点の取り扱いのものです。あかねアカネ
