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今年の夏休み、我が家は珍しく長旅に出ました。お兄ちゃんが来年就職のため、もう家族が全員揃っての旅行が難しくなるね、と一念発起。ビュン！と北海道へ。 北海道に行く、と言うと必ず言われるのが「美味しいもの食べてきてね！」（まあ、どこでもそうで...

生まれた時から食物アレルギーとアトピーとのお付き合いが続く我が家のアレッ子次男も4月から高校2年生になりました。 中高一貫校に通っていますが、高校生になると外部生が多く入ってくるため、最初はそれなりに緊張していたようです。部活動をなかなか選...

© yo アレっ子次男お気に入りケーキをご紹介します。 ポイントはモンブランクリームを切れずにスーッと絞れる固さを確認しながら作ること。手間ですが、やはりお芋は蒸して裏ごしした方が口当たり滑らかで、絞りも綺麗に出来ます。お芋の水分なども関係す...

今年も暑い暑い夏休みでした。我が家は東北ドライブ旅行に出かけました。一番の目的は昨年次男が農業体験で5泊6日お世話になった秋田の農家さんに会いに行くこと、再会の旅。3泊4日、アレッ子外食続きの旅の記録です。 1日目のお昼はピザ屋へ。小麦と乳が...

アレルギー対応スイーツといえば米粉。 でも今回の主役はとうもろこしにしました。 コーンブレッドはアメリカ発祥のベーキングパウダーを使ったクイックブレッドです。 すぐに作れて、コーンの甘さがあるのでおやつになりますし、お食事ブレッドとしてもお...