出典：テーブルマーク株式会社
2025年2月12日よりオンラインショップで販売開始
テーブルマーク株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：松田要輔 氏）は、BEYOND FREE（ビヨンドフリー）から、植物由来の原材料でつくった「BEYOND FREE ラーメン」を2025年2月12日（水）よりオンラインショップにて発売いたしました。
植物性でありながらも、しっかりと満足感のある味わいが楽しめる本格派ラーメンを醤油、味噌、とんこつ風、担々麺、4種の味わいでご提案※します。
※本商品は麺とスープのセットです。お好みに合わせた具材でお楽しみいただけます。
本格的なおいしさと簡便性を実現した植物性ラーメン
「動物性のラーメンには罪悪感を感じる」「プラントベースのラーメンを食べてみたい」等、お客様からのご要望を多数いただき、植物性でありながらもラーメン本来の魅力であるコクと旨みを存分に堪能できるBEYOND FREE渾身のラーメンを4種のスープで開発いたしました。
麺は配合の工夫と製麺技術によって粘りと弾力のある食感となめらかなのど越しとともに、小麦の風味と香りが味わえます。スープは動物性原材料を使用せず、香味野菜や香味油などで深みを出すことで満足感の高い一杯を実現しました。
また、電子レンジや鍋で手軽に調理でき、いつでも食べたいときに本格的なラーメンをご家庭でお召し上がりいただけます。
麺とスープのセット商品なので、トッピング具材によって楽しみ方のアレンジは自在。動物性油脂を使用していないので、油が低温でも固まらず、冷やしラーメンにもおすすめです。
植物由来の原材料で作り上げたコクと旨みあふれるラーメンを、ぜひご体験ください。
自宅ですぐに本格ラーメン！簡単3STEP
商品概要
BEYOND FREEラーメン（醤油）
香味野菜の旨味と深みが醤油に溶け合う、あっさりとした味わいのスープが特長です。植物性スープとコシのある麺が調和する、満足感のある一杯に仕上げました。にんにくやたまねぎの風味に、しいたけと昆布のうま味が重なり、奥行きのある味わいを生み出します。
【原材料】
めん〔小麦粉（国内製造）、小麦たん白／かんすい、カロチノイド色素〕、スープ〔しょうゆ、砂糖、にんにくペースト、たん白加水分解物、食塩、植物油脂、たまねぎペースト、酵母エキス、オニオンエキス、香味油、香辛料、しいたけエキス、こんぶエキス調味料／増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、調味料（核酸）、酒精、カラメル色素〕、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）
BEYOND FREEラーメン（味噌）
コクのあるまろやかな味噌をベースに、香味野菜の風味が溶け合う深い味わいが特長です。動物性原材料不使用とは思えない満足感をもたらします。コシのある麺との相性も抜群で、最後の一口まで飽きのこない一杯です。
【原材料】
めん〔小麦粉（国内製造）、小麦たん白／かんすい、カロチノイド色素〕、スープ〔みそ、ねりごま、還元水あめ、たん白加水分解物、食塩、植物油脂、酵母エキス、にんにくペースト、しょうがペースト、ごま、たまねぎペースト、香味油、香辛料／カラメル色素、調味料（核酸）〕、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）
BEYOND FREEラーメン（とんこつ風）
とんこつらしい風味づくりに適した植物油脂を厳選し、植物性原材料でありながらも香ばしくコク味のあるクリーミーでまろやかな「とんこつ」風の白濁スープを実現しました。コシのあるなめらかな麺に本格的なスープが絡む満足感のある一品です。
【原材料】
めん〔小麦粉（国内製造）、小麦たん白／かんすい、カロチノイド色素〕、スープ〔乳化油脂、しょうゆ、食塩、にんにくペースト、たん白加水分解物、砂糖、植物油脂、酵母エキス、香味油、香辛料／乳化剤、調味料（核酸）、増粘剤（キサンタンガム）、カラメル色素〕、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）
BEYOND FREEラーメン（担々麺）
ピリッとした辛みと胡麻のまろやかさが印象的な本格派担々麺。香味野菜を使用したコクのあるピリ辛スープとコシのある麺が調和します。植物性ラーメンならではの、すっきりとした後味と深いコクのバランスをお楽しみください。
【原材料】
めん〔小麦粉（国内製造）、小麦たん白／かんすい、カロチノイド色素〕、スープ〔ねりごま、みそ、たん白加水分解物、食塩、砂糖、植物油脂、香味油、にんにくペースト、酵母エキス、ごま、香辛料／酒精、カラメル色素、調味料（核酸）、増粘剤（グァーガム）、香辛料抽出物〕、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）
※動物性原材料とは牛肉・豚肉・鶏肉・卵・乳・はちみつなどの畜産物、魚介類を含む原材料を指します。
※原材料を細かくさかのぼった起源原料や製造工程において、一部動物性原材料が含まれる場合があります。
※動物性原材料を含む製品と製造ラインを共用しています。
「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」とは
体にうれしいこと。地球に優しいこと。どちらももちろん大事。だけど、食事の楽しみやおいしさも同じくらい大切にしたい。だから私たちは植物由来の食事をとらえなおしました。大切にしたのは「素材」です。これまでのプラントベースとは異なる新しい発想で植物素材をメニューごとに厳選。味や見た目はもちろん、香りや食感にまでこだわって植物由来の新しいおいしさを目指しました。BEYOND FREEは植物由来の可能性を信じ、素材の力を模索しながら新しいおいしさを届けていきます。
※ご購入、ご飲食の際には必ずご自身で成分・コンタミネーション情報等をご確認下さい。
※記事内容は、公開日時点の取り扱いのものです。
